Pan de queso (braziliaanse kaasbroodjes)

Name: pan de queso (braziliaanse kaasbroodjes)
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 24
Ingredients: 130 liter water; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 60 liter olie; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met tapioca-zetmeel; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas

Mijn man bracht enige tijd in Brazilië door als leraar Engels en dit was een van zijn favoriete broodjes! Het is gewoon heerlijk en we houden ervan om het te serveren met andere traditionele Braziliaanse gerechten (rijst, bonen, enz.). Deze zijn het beste als ze warm worden geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet 2 bakplaten in.
Breng water, melk, olie en zout aan de kook in een grote pan. Haal de pan van het vuur; voeg tapioca-zetmeel toe en meng goed. Laten afkoelen, 10 tot 15 minuten.
Breng het tapiocamengsel over naar een grote kom. Voeg het ei toe en meng goed om te combineren. Vouw in Parmezaanse kaas en kneed tot het deeg glad maar kleverig is.
Schep 1 eetlepel van het deeg en rol in een kleine bal; Plaats op bakplaat. Herhaal met het resterende deeg.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.