Pan gebakken tilapia sandwich

Name: pan gebakken tilapia sandwich
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode ui; Een kop met een inhoud van 130 ml die een fijngehakte tomaat bevat; 2 eetlepels dill augurk snoepen; 1/2 theelepel gemalen piri piri chili peper; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 (113 gram) fileert tilapia-filets; 1 theelepel zeevruchtenkruiden (zoals Old Bay®); 1/2 theelepel knoflookpoeder; 2 eetlepels boter; 4 plakjes pepperjack-kaas; 4 sneetjes volkoren brood, geroosterd

Tilapia wordt gegrild met boter, Old Bay-kruiden en knoflook, en vervolgens bovenop geroosterd meergranenbrood met gesmolten peper jack kaas en een saus van mayo, dille saus, rode ui, tomaat en een piri piri trap.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de mayonaise, ui, tomaat, saus en piri piri in een kleine kom. Breng op smaak met zout en peper en zet apart.
Breng de tilapia-filets aan beide zijden op smaak met de zeevruchten en knoflookpoeder. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook de tilapia-filets tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en niet meer doorschijnend in het midden, 2 tot 3 minuten per kant.Plaats twee plakjes pepperjack-kaas op elke filet, bedek de pan en kook tot de kaas is gesmolten.
Leg elke tilapiafilet op een plakje geroosterd brood, spreid met de gereserveerde saus, en bedek met de resterende sneetjes brood.