Pan gebakken varkenskarbonades met knoflook-hoisinsaus

Name: pan gebakken varkenskarbonades met knoflook-hoisinsaus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 -6 varkenskoteletten; zout; 0.125 theelepel rode pepervlokken; 1 eetlepel plantaardige olie; 6 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel plantaardige olie; 1/4 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte; Een kop met een inhoud van 130 ml die hoisinsaus bevat; 3 eetlepels rode wijnazijn; 0.125 theelepel rode pepervlokken

Ingrediënten

4 -6 varkenskoteletten
Zout
0.125 theelepel rode pepervlokken
1 eetlepel plantaardige olie
6 knoflookteentjes, gehakt

1 eetlepel plantaardige olie
1/4 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte
Een kop met een inhoud van
130 ml die hoisinsaus bevat
3 eetlepels rode wijnazijn
0.125 theelepel rode pepervlokken

Bereiding

Kruid de karbonades met zout en peper en verwarm de olie in een bakpan.
Zodra de olie warm is, bak de karbonades tot ze gaar zijn.
Verwijder karbonades op een schaal.
Nu voor de saus, in dezelfde pan, voeg olie en knoflook toe en kook op middelhoog vuur tot het geurig is; ongeveer 30 seconden.
Roer de bouillon, hoisin, azijn, rode pepervlokken en eventuele opgehoopte sappen van de varkensschaal erdoor, verwijder alle gebruinde stukjes en laat sudderen tot ze verdikt zijn, ongeveer 7 minuten.
Schep de saus over de karbonades voor het serveren.