Panadlsuppe

Name: panadlsuppe
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dagen oude broodjes; 1 liter kippenbouillon of 1 liter groentebouillon; gehakte bieslook; zout; peper; 1 eigeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml die room bevat

Maak en deel dit Panadlsuppe-recept uit.

Ingrediënten

2 dagen oude broodjes
1 liter kippenbouillon of 1 liter groentebouillon
Gehakte bieslook
Zout

Peper
1 eigeel
Een kopje met een inhoud van
130 ml die room bevat

Bereiding

Snijd broodjes in blokjes en kook met de bouillon tot de broodjes volledig zijn opgenomen door soep.
Zout en peper naar smaak.
Klop eigeel met room, giet geleidelijk aan op de hete soep en klop de hele tijd.
Bestrooi met bieslook en serveer meteen.
Een kleine hoeveelheid boter die net voor het serveren wordt toegevoegd, verbetert de smaak aanzienlijk.
Gebruik voor vegetarisch gebruik de groentebouillon.