Pancho villa gebakken tilapia

Name: pancho villa gebakken tilapia
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 4 (113 gram) filet tilapia; 1 (284 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene chili pepers; 1 limoen, in dunne plakjes gesneden; 4 eetlepels fijngehakte verse koriander; 1 limoen, in dunne plakjes gesneden

Open deze opgeruimde zakken met folie aan tafel en de geur van het oude Mexico hangt over elk diner. Niets om op te ruimen, en praktisch geen kooktijd maken deze ideaal voor een elegante vermakelijkheid. Bewaar rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Maak een kant van 4 (20x25 centimeter) stukjes aluminiumfolie met olijfolie.
Centreer elke filet op een vierkante folie. Spoon een flinke hoeveelheid in blokjes gesneden tomaten met sappen op vis. Pronk met limoensap en koriander. Zet 2 plakjes limoen op elke filet. Sluit foliefolie en leg ze op een bakplaat. .
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten, of tot de vis gemakkelijk vlokte met een vork.