Pannekoek ontbijt taco's

Verwarm de oven voor op 200 graden.

In een middelgrote kom, klop om Bisquick, melk en eieren te combineren.

Verwarm een ​​grote grillpan of grillplaat op middelhoog vuur voor. Vet het oppervlak in met een theelepel boter.

Voeg ⅓ kopje pannenkoekbeslag toe om te pannen of te grillen en laat koken tot er belletjes ontstaan ​​en de onderkant is goudbruin, ongeveer 3 minuten.

Draai om en laat nog eens 1-2 minuten koken.

Verwijder de pannekoek op een bakplaat, bedek met een plak kaas en breng hem naar de oven om warm te blijven.

Herhaal met de resterende beslag, het aanvullen van de boter als dat nodig is tussen de partijen. Je zou 6 pannenkoeken moeten hebben.

Bakplaat of bakplaat wegvegen. Verhoog de hitte tot middelhoog en vet in met 1 theelepel boter. Bak eieren, 1-2 per keer, in een koekenpan en laat koken tot het wit is en de randen goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten.

Breng op smaak met zout en peper.

Verwijderen op een schotel of bakplaat.

Herhaal met de overgebleven eieren, vul zo nodig boter bij.

Bouw ontbijttaco's: Verdeel eieren, chorizo ​​en gesneden lente-uitjes onder pannenkoeken. Vouw zacht in de helft, bestrooi de eieren met cayennepeper, besprenkel met ahornsiroop en serveer onmiddellijk.