Pannenkoeken

Roer in een middelgrote mengkom de bloem, melk, eieren en zout bij elkaar.

Verhit een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg een theelepel boter toe als de pan warm is en bestrijk het oppervlak van de pan met de gesmolten boter.

Giet een kwart kopje beslag in de pan en kantel de pan met een draaiende beweging zodat het beslag het oppervlak bedekt met een gladde en gelijkmatige laag.

Trek na twee minuten een rand van de crêpe op met een spatel om te zien of deze bruin is. Wanneer de onderkant bruin begint te worden, draait u de crêpe om en kookt u aan de andere kant tot hij ook bruin is; ongeveer 2 minuten.

Herhaal stap 3 en 4 om de resterende crêpes te bereiden. Heet opdienen.