Pannenkoeken gemakkelijk gemaakt

Klop met een garde eieren tot ze goed gemengd zijn en voeg dan de bloem toe. Voeg voldoende toe om het beslag te verdikken tot de consistentie van een dik cakebeslag (of browniebeslag).

Meng dan langzaam de melk. Meng voldoende melk om het beslag tot de consistentie van de helft en de helft te verdunnen. Voeg zout toe, en voor zoete pannenkoeken, de suiker en de vanille. Mix.

Verhit een 23-centimeter anti-aanbakpan op med.to med./hoog vuur.Spray met non-stick spray of vet met een kleine druppel boter.

Met behulp van een kleine lepel of een 80 literliter pan van het kooktoestel schuiven en het gemeten beslag erin gieten, roer het beslag snel rond om de pan te bekleden. Houd de pan rond totdat al het beslag is gestold. Terug naar warmte.

Kook ongeveer 1 - 2 minuten. Je kunt de andere kant nog 45 seconden omdraaien en koken. Of gewoon naar een bord verwijderen. Herhaal met het resterende beslag.

Vul met wat je maar wilt. Mijn persoonlijke favoriet is na het omdraaien van de crêpe, ik breek een ei op de crêpe en gooi het snel door en spreid het uit over de crêpe, zorg ervoor dat je de crêpe niet scheurt. Voeg zout en peper toe en plak van ham en een beetje kaas. Wacht een minuutje voor het ei om te koken en de kaas te smelten en vouw vervolgens de helft in. Zo goed! Mijn kinderen zijn dol op suiker en kaneel of jam, mijn man houdt van citroen en suiker. En laten we nutella met bananen en geroosterde amandelen niet vergeten.