Paprika 'egg-in-a-hole'

Name: paprika 'egg-in-a-hole'
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 eggs, 4
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; 2,5 paprika, elke kleur, gesneden in 1,25 centimeter dikke ringen; 4 eieren; grof zout; grondpeper; 2 theelepels parmezaanse kaas, geraspt; 4 snijsla, bladeren

Maak en deel dit Bell Pepper Egg-in-A-Hole recept van.

Ingrediënten

2 theelepels olijfolie
2,5 paprika, elke kleur, gesneden in 1,25 centimeter dikke ringen
4 eieren
Grof zout

Grondpeper
2 theelepels parmezaanse kaas, geraspt
4 snijsla, bladeren

Bereiding

In een grote antikleef koekepan, verwarm 1 theelepel olie over gemiddeld hoog.
Voeg klokpepper toe en barst.
Breng op smaak met zout en peper en kook tot het eiwit grotendeels is gezet, maar de dooiers zijn nog steeds vloeibaar, 2 tot 3 minuten.
Zwaai en kook zachtjes nog een minuut om het gemakkelijk te maken.
Plaats het ei bovenop het romaine blad.
Bestrooi met 1 theelepel olie en Parmezaanse kaas.