Parker house rolls (met de hand gemaakt)

Name: parker house rolls (met de hand gemaakt)
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; 2 eetlepels suiker; 1 theelepel zout; 1 (7 gram) verpakking snel stijgende gist; 4 eetlepels gesmolten boter (voor pan); Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 130 liter water; 1 ei; 4 eetlepels gesmolten boter (voor pan)

Dit recept is ontworpen om met de hand te worden gemaakt (zonder mixer). Deze rollen zijn snel te maken en zijn luchtig en boterachtig.

Ingrediënten

Bereiding

Reserve Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat. Combineer droge ingrediënten.
Verwarm 2 eetlepels boter met melk en water tot 120-130 graden. Meng in droge ingrediënten. Voeg een ei toe.
Voeg gereserveerde bloem toe tot het deeg de juiste consistentie heeft.Knoop tot een glad en elastisch.
Laat rusten, bedekt, 10 minuten.
Zet ondertussen de oven op 10 min. Op 200 en zet hem dan uit.
Rol het deeg uit tot 1,25 centimeter Snijd met een koekjesvorm van 7 centimeter. Vouw dubbel. Dompel de boter in de pan. Licht overlappende broodjes.
Dek af en laat ongeveer 40 minuten rijzen in de warme oven (uitgeschakeld), tot het dubbele is. Bak op 400 10-15 minuten.