Parma vijgen

Name: parma vijgen
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 plakjes parmaham; 16 -20 verse vijgen; 4 eetlepels ricotta kaas; 1 eetlepel bruine suiker; 4 eetlepels honing (bij voorkeur wild)

Dit is een fantastische kleine starter, de vijgen lijken op kleine bloemetjes. Als je kunt, gebruik dan bruine suiker en wilde honing, geef de meer rustieke smaak.Origineel recept komt uit het kookboek "In 3 easy Steps" van Conrad Gallagher.

Ingrediënten

Bereiding

Open de vijgen door ze bovenaan te knippen en voorzichtig van onderuit te persen zodat ze "open gaan".
Wikkel de ham om de open vijgen en schep wat ricotta in de openingen.
Strooi de suiker over de ricotta en leg onder een hete grill tot de vijgen warm zijn en de kaas begint te bruinen.
Sprenkel van de honing en serveer onmiddellijk.