Parmesan maisbrood

Name: Parmesan maisbrood
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die maïsmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte parmigiano-reggiano-kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel zout; vers gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die karnemelk bevat (of gelijke hoeveelheden melk gemengd met yoghurt); 1 ei, geslagen; 2 - 4 eetlepels ongezouten boter

Dit is de perfecte aanvulling op rijke Franse of Italiaanse stoofschotels en langzaam geroosterd vlees. Of eet het als ontbijt! Ga vooruit en ga kamperen of picknicken. Italiaans-zuiderse fusion-comfortvoedsel op zijn best! Recept aangepast van Sally Schneider.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/8 liter die maïsmeel bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte parmigiano-reggiano-kaas
Een kop met een inhoud van
130 ml die meel bevat
2 theelepels bakpoeder
1/4 theelepel bakpoeder

3/4 theelepel zout
Vers gemalen zwarte peper
Een kom met een inhoud van
2/5 liter die karnemelk bevat (of gelijke hoeveelheden melk gemengd met yoghurt)
1 ei, geslagen
2 - 4 eetlepels ongezouten boter

Bereiding

Haal de koekenpan uit de oven en voeg de boter toe; draai het rond om het te smelten en bedek de binnenkant volledig. Giet vervolgens de rest van de boter in het beslag. Roer tot het net is gecombineerd. Giet het beslag in de pan.
Bak tot de bovenkant goudbruin is en een mes in het midden er schoon uitkomt, ongeveer 30 minuten.
Enjoy!