Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MDHEARST
Parmesan tilapia met een witte wijnsaus
Dit is een eenvoudige pan-gebakken tilapia met een reductiesaus. Het is geweldig geserveerd op rijst of pasta.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng 60 liter bloem, Parmezaanse kaas, tijm, dille en zout in een ondiepe schaal.
-
Giet 130 liter melk en 130 liter bloem in twee afzonderlijke ondiepe gerechten.
-
Dompel tilapia-filets onder in meel en vervolgens melk.
-
Bestrijk de filets grondig met het gekruide meel; reserveer het resterende gekruide meel.
-
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Begroei de filets in de boter, ongeveer 2 minuten aan elke kant.
-
Zet het vuur laag tot medium laag en blijf doorkoken tot de vis gemakkelijk kan worden afgeschilferd met een vork, 2 tot 5 minuten langer.
-
Breng de filets over naar een gerecht.
-
Verhoog de hitte tot medium en giet het resterende gekruide meel in de pan.
-
Klop in witte wijn; kook en roer tot verminderd en ingedikt, ongeveer 5 minuten.
-
Roer geleidelijk 60 liter melk bij. Zet het vuur laag en laat de saus nog 1 of 2 minuten sudderen.
-
Schep de saus over tilapia om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minZeevruchteneieren lichtjes, tonijn, ui, kaas, peterselie, selderij zout, peper, , water, kaas, boter, , zout, peper, melk, kaas,tonijn ring braadpan -
100 minSoepen, stoofschotels en Chilipaprika, bouillon, aardappelen, melkcreme, zout, Cayenne peper, knoflook poeder, basilicum, krabvlees,geroosterde rode paprika en krabsoep -
50 minSoepen, stoofschotels en Chilikokkels, ui, selderij, aardappelen, wortels, boter, meel, melkcreme, wijnazijn, zout, peper,mijn beste mosselvissoep -
30 minVoorgerechten en snacksbrood, citroenpeper, ei, filets meervallen, olie-,knapperige meervallenklompjes
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig