Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MDHEARST
Parmesan tilapia met een witte wijnsaus
Dit is een eenvoudige pan-gebakken tilapia met een reductiesaus. Het is geweldig geserveerd op rijst of pasta.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng 60 liter bloem, Parmezaanse kaas, tijm, dille en zout in een ondiepe schaal.
-
Giet 130 liter melk en 130 liter bloem in twee afzonderlijke ondiepe gerechten.
-
Dompel tilapia-filets onder in meel en vervolgens melk.
-
Bestrijk de filets grondig met het gekruide meel; reserveer het resterende gekruide meel.
-
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Begroei de filets in de boter, ongeveer 2 minuten aan elke kant.
-
Zet het vuur laag tot medium laag en blijf doorkoken tot de vis gemakkelijk kan worden afgeschilferd met een vork, 2 tot 5 minuten langer.
-
Breng de filets over naar een gerecht.
-
Verhoog de hitte tot medium en giet het resterende gekruide meel in de pan.
-
Klop in witte wijn; kook en roer tot verminderd en ingedikt, ongeveer 5 minuten.
-
Roer geleidelijk 60 liter melk bij. Zet het vuur laag en laat de saus nog 1 of 2 minuten sudderen.
-
Schep de saus over tilapia om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
164 minZeevruchtenolie-, olie-, peterselie, saus, knoflook, ketchup, chili plakken, zout, peper, citroensap, garnaal, spiesjes water,geweldige pittige gegrilde garnalen
-
25 minVoorgerechten en snacksmayonaise, citroen geperst, dille augurk speer, Cayenne peper, brood, Cayenne peper, zout peper, olie-, oesters, ei,De Japanse gefrituurde oesters van Marvel (Kaki Fuh-Rai) met citroenachtige tartaarsaus
-
10 minZeevruchtenolie-, citroen, zout peper, Cayenne peper, oregano, tijm, pepervlokken, teentjes knoflook, tomaten, kappertjes,sardines met zongedroogde tomaat en kappertjes
-
30 minZeevruchtenolie-, teentjes knoflook, lente-uitjes, peterselie, garnaal, cajunkruiden, komijn, Cayenne peper, limoen juiced, koriander, boter,gebakken cajun garnalen verde
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig