Parmezaan spruitjes met nieuwe aardappelen

Name: parmezaan spruitjes met nieuwe aardappelen
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram baby nieuwe aardappel; 400 gram babyspruitjes; 28 gram boter; 1 teentje knoflook, geplet; 28 gram fijngehakte peterselie; 57 gram parmezaanse kaas; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

Maak en deel deze Parmezaanse spruiten met nieuwe aardappelen recept van.

Ingrediënten

400 gram baby nieuwe aardappel
400 gram babyspruitjes
28 gram boter
1 teentje knoflook, geplet

28 gram fijngehakte peterselie
57 gram parmezaanse kaas
1/8 theelepel zout
1/8 theelepel peper

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg de aardappelen toe.
Voeg na 10 minuten kooktijd de spruitjes toe en laat ongeveer 3-5 minuten koken. Trek en laat onder koud water lopen om het kookproces te stoppen.
Smelt de boter in een grote sauspan en voeg de knoflook, zout en peper toe. Voeg de groenten toe en bak 3-4 minuten.
Haal van het vuur en voeg de gehakte peterselie toe.
Overbrengen in serveerschaal en garneren met parmezaanse kaas en een beetje meer zout en peper.