Parmezaanse citroenkruid bruine rijst

Dit is aangepast van een fotokopie van een boek of een tijdschrift. Het zegt "The Best Light Recipe" aan de bovenkant. Mijn notities moesten de citroen verhogen en de basilicum verminderen. Dus ik bood dat hieronder aan. Gebruik alstublieft verse citroen en kruiden. Met behulp van de ovenmethode krijgt u een donzige en kauw bruine rijst in plaats van nat en soupy of verbrand en knapperig.

Stel een ovenrek in op de middelste stand.
Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Verspreid rijst in een 8x8 glazen ovenschaal.
Meng de ui, olie en zout in een middelgrote sauspan. Bedek en kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de ui zacht is, 8-10 minuten.
Roer de bouillon erdoor en breng aan de kook.
Zodra de bouillon kookt, giet het onmiddellijk over de rijst.
Bedek de ovenschaal stevig met een dubbele laag folie.
Bak tot de rijst gaar is, ongeveer 1 uur en 10 minuten.
Verwijder de ovenschaal uit de oven, ontrafel en pluizig de rijst met een vork.
Roer de parmezaan, peterselie, basilicum, citroensap, citroenschil en peper erdoorheen.
Bedek het gerecht met een schone theedoek en laat het 5 minuten staan.
Ontdek en laat de rijst 5 minuten langer staan voordat je hem serveert.

Ik vond het geweldig