Parmezaanse kaas crackers

Name: Parmezaanse kaas crackers
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/2 theelepel droge mosterd; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1,5 staafjes (een kopje met een capaciteit van 190 ml bevattende) koude ongezouten boter, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 170 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas; 6 tot 8 eetlepels ijswater

Ingrediënten

Bereiding

Doe het volkorenmeel, het meel voor alle doeleinden, zout, peper, mosterd en knoflookpoeder in een keukenmachine die is uitgerust met de mesbevestiging. Strooi een paar keer om te combineren.
Voeg de koude boterblokjes toe en verwerk dit tot het mengsel ongeveer 10 seconden op grove kruimels lijkt. Voeg de Parmezaanse kaas toe en pulseer één of twee keer om te combineren. Voeg het water een paar eetlepels tegelijk toe en pulseer tot kleine vochtige klodders zich vormen. Misschien niet heb al het water nodig.
Leg het deeg op een schoon werkoppervlak.Divineer in 2 stukken en maak ze plat in een schijf.Wikkel elke schijf goed in met plastic folie.Koel gedurende 30 minuten of 's nachts.
Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm de oven tot 375 ° F.
Rol op een lichtjes met bloem bestrooid aanrecht een schijf deeg uit in een grote cirkel van ongeveer centimeter dik. Knip kleine cirkels uit met een koekjesvormer of een borrelglas en leg ze op een omrande bakplaat ongeveer 2,5 centimeter uit elkaar. Prik elke cracker twee keer met een vork.
Bak tot de crackers zo lichtjes beginnen te bruinen langs de randen, 11 tot 13 minuten. Breng de crackers naar een rooster en laat ze volledig afkoelen.