Parmezaanse kaas en basilicum kipsalade

Name: Parmezaanse kaas en basilicum kipsalade
Cook time: 35 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 2 hele kippenborsten zonder been zonder botten; zout en peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse basilicum; 2 teentjes geplette knoflook; 3 stengels bleekselderij, gehakt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Een romige, lekkere kippensalade die een beetje anders is dan de gebruikelijke recepten.

Ingrediënten

2 hele kippenborsten zonder been zonder botten
Zout en peper naar smaak
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met mayonaise
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte verse basilicum

2 teentjes geplette knoflook
3 stengels bleekselderij, gehakt
Een kopje met een inhoud van
170 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Breng de kip op smaak met zout en peper. Bestrijk 35 minuten op 190 graden (190 C), of tot de sappen helder zijn.Laat het afkoelen en hak ze in stukken.
In een keukenmachine, pureer de mayonaise, basilicum, knoflook en selderij.
Combineer de stukjes kip, gepureerd mengsel en Parmezaanse kaas; toss.Refrigerate, en serveer.