Parmezaanse knoflookpasta

Name: Parmezaanse knoflookpasta
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram pasta, ongekookt (elke vorm zal werken); 1 teentje knoflook, geperst; 1 theelepel gedroogde peterselie; 2 eetlepels olijfolie; 1/4 theelepel koosjer zout; 1/2 theelepel zwarte peper, grof malen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas, geschoren; 3 eetlepels witte wijn

Snel en smakelijk - een goede kant voor een doordeweekse avond. Je kunt ook wat spek of ham toevoegen aan de koekenpan met de knoflook en er een hoofdgerecht van maken.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen.
Rijd tegen het einde van de kooktijd van de pasta 1 tbls olijfolie in een koekenpan.
Voeg de geperste knoflook toe, kook ongeveer 1 minuut, let op dat je niet verbrandt.
Voeg de 3 tbls witte wijn toe en blus de pan.
Giet de pasta af en voeg toe aan de braadpan.
Roer de resterende 1 tbls olijfolie, peterselie, zout, peper erdoor.
Gut op warmte tot het teveel is verdampt - slechts een paar minuten.
Zet in een serveerschaal en gooi met de geschaafde Parmezaanse kaas.