Pasen-zondagse cheesecake

Ik heb dit recept 'Cheesecake voor Pasen' genoemd, omdat ik het toen het eerst serveerde toen een stel vrienden samenkwamen voor het paasdiner na de kerk. Een overheerlijk cheesecake-recept dat een beetje anders is omdat het in een 9x13 pan is gemaakt in tegenstelling tot de gebruikelijke springvorm. Voor een beetje extra voeg ik een scheutje kaneel toe aan het korstmengsel .... YUM! (De kooktijd omvat de tijd om de cheesecake een nacht te laten afkoelen)

Maak CRUST: Meng gesmolten margarine, suiker en graham cracker kruimels in een 9x13 pan met vork om de bodem gelijkmatig te bedekken.
Druk naar beneden om korst te vormen.
Bak gedurende 8 minuten op 350.
Terwijl de korst aan het bakken is, maakt u FILLING: Klop de roomkaas, eieren, suiker, vanille en citroensap op tot ze zijn geslagen.
Giet over korst.
Bak gedurende 30 minuten op 350 graden.
Koel volledig.
Maak TOPPING: Meng zure room, suiker en vanille goed.
Giet over cheesecake.
Bak op 400 gedurende 5 minuten.
Koel 6-8 uur of 's nachts.
Maak SAUS: Voeg voldoende water toe aan gereserveerd bessensap om 190 liter sap te maken.
Combineer suiker en maizena in een maatbeker van 1/2 liter; Meng goed.
Roer het sap en het citroensap erdoor.
Magnetron op HOOG gedurende 3-5 minuten, tot het dik is.
Roer af en toe.
Roer fruit; volledig afkoelen.
Giet over cheesecake en serveer.
(Voor een kortere weg, kunt u ook ingeblikt pastavrucht vullen in plaats van de saus gebruiken).

Ik vond het geweldig