Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Chefspecialty
Pasta e fagioli soep met gehakt en spinazie
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram mager rundergehakt
- 2 middelgrote uien, gehakt
- 2 -3 eetlepels gehakte verse knoflook
- 2 grote selderibroodjes, fijn in blokjes gesneden
- 1 eetlepel gedroogde oregano (of naar smaak)
- 1 eetlepel gedroogde chili pepervlokken (of naar smaak)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geraspte Parmezaanse kaas (kan meer gebruiken!)
- 3 grote worteltjes, geschild en in plakjes
- 2 (794 gram) blikjes tomatenblokjes (ongedraineerd)
- 1 (397 gram) kan witte bruine bonen, uitgelekt
- 2,5 liter runderbouillon
- 1 (397 gram) kan witte bruine bonen, uitgelekt
- 2 eetlepels gehakte verse peterselie
-
Een kom met een inhoud van1,25 liter met pastasaus (gebruik je eigen favoriete merk)
- 1 (284 gram) doosje bevroren spinazie (kan 2 dozen gebruiken)
- 227 gram kleine schaal pasta
- Kruidenzout (of gebruik wit zout)
- Peper
- Tabasco-saus (naar smaak)
Bereiding
-
In een grote pot (gebruik hiervoor een pot van 10 liter) kook het gehakt met ui, knoflook, selderij, oregano en gedroogde chili vlokken tot het vlees goed bruin is; laat het vet weglopen en voeg vervolgens de Parmezaanse kaas van 1/4 liter toe, samen met alle overige ingrediënten behalve de schelpdeeg, spinazie en de Tabasco; breng aan de kook en laat ONGEDOPTE buitenwarmte ongeveer 1,5 uur (of meer) sudderen.
-
Voeg de spinazie en de schelppasta toe in de laatste 15 minuten van het koken en laat het geheel op laag vuur sudderen tot de pasta gaar is.
-
Breng op smaak met zout en peper en Tabasco (indien gebruikt).
-
Schep in kommen en dek af met meer Parmezaanse kaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 minBonenbonen, bouillon, melasse, suiker, tomaten, ui, teentjes knoflook, Braggs-amino's, mosterd-, komijn, paprika poeder, kaas,bakt bonen - "briljant" - veganistisch
-
8 minBonenbonen, spek, water, zout mol,snelkookpan of boterboontjes
-
20 minBonenbonen, ui, selderij, mayonaise, olie-, regina wijnazijn, augurkenvoedsel, suiker, zout peper,rode bonen salade
-
90 minBonenspek, bonen, suiker, ui, Chili poeder, mosterd-, vloeibare rook, barbecuesaus, melasse,Kansas City Smokehouse bonen
Ik vond het geweldig