Pasta en bonen braadpan

Name: pasta en bonen braadpan
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) pakket zeeschelppasta; 2 eetlepels olijfolie; 1 middelgrote ui, geschild en in blokjes gesneden; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 rode paprika, gehakt; 1/2 rode paprika, gehakt; 1 jalapeno peper, gehakt (optioneel); 1 (411 gram) kan tomaten met sap in blokjes snijden; 1 (425 gram) kan kekerbonen; 1 theelepel basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gemalen paprika; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel koriander op de grond; zout naar smaak; zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas

Een eenvoudige goed voorbereidende schotel, perfect voor potlucks en diners. Deze stevige en smaakvolle vegetarische schotel kan eenvoudig veganistisch worden gemaakt en iedereen tevreden stellen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Olie een ovenschaal van 23x33 centimeter.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook pasta in kokend water gedurende 8 tot 10 minuten, of tot al dente.Drain.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.Kook de ui in olie tot hij zacht is, voeg dan de knoflook en de rode en groene paprika's toe. Roer in jalapeno, indien gewenst.Laat nog 2 minuten koken. Doe tomatenblokjes en garbanzo bonen in het seizoen. , oregano, paprika, komijn, koriander en zout en peper. Nevel met 5 minuten.Verwijder van het vuur en roer de pasta erdoor. Overdracht aan bereide ovenschaal, en top met kaas.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 40 minuten, of tot kaas is gesmolten en bruisend.