Pasta erwten

Name: pasta erwten
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram elleboog macaroni; 2 eetlepels olijfolie; 2 uien, gehakt; zout en peper naar smaak; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 1/2 liter water; 1 (425 gram) kan erwten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Terwijl het pasta water kookt, verwarm olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook uien in olie tot ze gaar zijn. Roer zout, peper, tomatensaus, water en erwten erdoor. Zet het vuur laag en laat sudderen tot de pasta klaar is.
Roer de gekookte pasta door het tomatenmengsel. Verhit de hitte en breng aan de kook kort.Verwijder van het vuur, roer de kaas erdoor, dek af en laat 10 minuten rusten.