Italiaanse restaurant-achtige dressing

Name: Italiaanse restaurant-achtige dressing
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijnazijn; 80 liter water; 80 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die glucosestroop bevat; 2 eetlepels geraspte Romanokaas; 2 eetlepels droge pectine; 1 eetlepel zout; 1 theelepel citroensap; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1/4 theelepel gedroogde peterselie; 2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken; 2,5 centimeter gedroogde oregano

Dit saladedressingrecept is vergelijkbaar met een recept dat wordt geserveerd in een populaire Italiaanse restaurantketen.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte wijnazijn
80 liter water
80 liter plantaardige olie
Een kop met een inhoud van
60 ml die glucosestroop bevat
2 eetlepels geraspte Romanokaas
2 eetlepels droge pectine

1 eetlepel zout
1 theelepel citroensap
1/2 theelepel gehakte knoflook
1/4 theelepel gedroogde peterselie
2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken
2,5 centimeter gedroogde oregano

Bereiding

Meng in een blender de azijn, water, olie, glucosestroop, kaas, pectine, zout, citroensap, knoflook, peterselie, rode pepervlokken en oregano.
Blend gedurende 30 seconden en koel gedurende minstens 1 uur..