Pasta, kaas en bomen

Name: pasta, kaas en bomen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram broccoliroos; zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak; 400 gram pasta (schelpen of ellebogen); 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 2 eetlepels boter, in stukjes snijden; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmigiano-reggiano kaas of een kopje met een inhoud van 130 ml met romanokaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmigiano-reggiano kaas of een kopje met een inhoud van 130 ml met romanokaas

Dit recept verscheen oorspronkelijk in Cooking Rocks van Rachael Ray! 30 minuten durende maaltijden voor kinderen, maar ik heb het van elke dag met RR. Deze is voor MIJN kleintje! En haar vader. LOL.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een grote pan water op om te koken voor de pasta.
Scheid de broccoli in kleine bomen door ze uit elkaar te trekken. Verwijder de houtachtige stengels van je bomen zodat je ze kunt breken.
Doe de broccoliroosjes (bomen) in een pot en voeg voldoende water toe om de toppen te bedekken.
De broccoli moet ongeveer 5 minuten koken als het water kookt. Drain.
Wanneer het pasteuze water kookt, doe dan 10 centimeter zout in de pan en voeg de pasta toe.Kook al dente (dat is Italiaans voor "klaar, maar nog steeds een hapje"), volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet olie en boter in een diepe koekenpan en verwarm het op laag vuur. Voeg de knoflook toe als de boter smelt en kook deze 5 minuten.
Voeg de broccoli toe aan de knoflook.
Giet de pasta af en voeg toe aan broccoli. Voeg de ricotta en geraspte kaas toe en laat de GH alles in de grote braadpan roeren.
Voeg een beetje zout en peper toe en proef de pasta en de bomen om te zien hoe de smaakmaker is.