Pasta met gekruide tomatenbasilisaus

Name: pasta met gekruide tomatenbasilisaus
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 6 pruimtomaten, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter basilicum, grof gehakt; 3 teentjes knoflook, grof gehakt; 6 ansjovisfilets; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zwarte olijven, ontpit; 0,5 theelepel chili vlokken; 130 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak; Spaghettini van 400 gram

Maak en deel deze pasta met gekruide tomatensaus saus recept van.

Ingrediënten

6 pruimtomaten, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/2 liter basilicum, grof gehakt
3 teentjes knoflook, grof gehakt
6 ansjovisfilets
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zwarte olijven, ontpit

0,5 theelepel chili vlokken
130 liter olijfolie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
Spaghettini van 400 gram

Bereiding

In een keukenmachine 9 of met de hand alle ingrediënten behalve de pasta combineren.
(De saus moet stevig blijven.).
Smaak voor kruiden, zout en peper toevoegen als dat nodig is.
Opzij zetten.
Breng een grote pan water aan de kook.
Voeg pasta toe en kook gedurende 10-12 minuten of tot "al dente".
Laat uitlekken en bewaar 80 liter pastawater.
Leg de spaghettini in een kom en gooi het meteen met pasta water en saus.
Voor degenen die het leuk vinden, serveren met extra olijfolie en Parmezaanse kaas.