Pasta met groene groenten en kruiden

Name: pasta met groene groenten en kruiden
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram dunne asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse erwten; 400 gram linguine of 400 gram spaghetti; 2 courgettes, in plakjes; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 ui, gehakt; 2 takjes tijm; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verpakte verse basilicumbladeren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verpakte verse muntblaadjes; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 3/4 theelepel zout; 3/4 theelepel zwarte peper; 128 gram feta, verkruimeld (een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse bladpeterselie, gehakt; 3 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden

Maak en deel deze Pasta met groene groenten en kruiden recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Kook asperges in een 6 tot 8 liter pan met kokend, goed gezouten water tot ze zacht zijn, 4 tot 6 minuten. Overdracht met een schuimspaan naar een grote hittebestendige kom.
Voeg erwten toe aan kokend water en kook 2 minuten. Breng erwten over met een gleufvormige lepel om te schenken met asperges.
Voeg pasta toe aan kokend water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking, totdat je al dente bent.
Terwijl de linguine kookt, voeg 1 eetlepel olijfolie toe aan de gebakken pan. Voeg de knoflook en de ui toe, bak tot het zacht is geworden. Voeg de courgette toe en bak tot al dente.gesmeerd met tijm, voeg toe aan de aspergemix.
In een keukenmachine puls basilicum, munt, olie, zout, peper en 130 liter feta in een keukenmachine tot gehakt, voeg dan toe aan groenten.
Reserveer 130 liter pasta-kookwater en laat de pasta uitlekken in een vergiet.
Roer het gereserveerde kookwater door de groenten en voeg dan pasta, peterselie, lente-uitjes en resterende feta van 130 liter en toss toe.