Pasta met ham en appel en een cidersaus

Name: pasta met ham en appel en een cidersaus
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 28 gram boter; 28 gram meel; 1/3 liter droge cider; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die kippenbouillon bevat; Een kop met een capaciteit van 170 ml die zware room bevat; zout en vers gemalen zwarte peper; 340 gram pasta; 227 gram ham; 3 rode appels; 28 gram boter; 28 gram bruine suiker; 2 paprika's (in plakjes); 2 eetlepels peterselie, gehakt; 57 gram scherpe cheddar kaas, geraspt

Een ongewoon fruitig smakelijke pastaschotel die perfect geschikt is voor een lunch of avondmaal. Zeker een moeite waard.

Ingrediënten

Bereiding

Om de saus te koken: verwarm de boter in een pan en voeg de bloem toe. Bak gedurende 2 minuten op een middelhoog vuur; laat het niet kleuren.
Haal van het vuur.Laat de bouillon en cider langzaam toevoegen. Roer tussen elke toevoeging om voor een zachte saus te zorgen.
Voeg wanneer de helft is toegevoegd, de pan terug aan het vuur en breng hem langzaam aan de kook.Als het begint te verdikken, voeg dan de rest van de .Allow 2 minuten aan de kook, proef en breng op smaak.
Maak de pasta: breng een pan water aan de kook.Kook de pasta ongeveer 12 minuten of tot ze al dente is.
Snijd de ham in plakjes van een meter lang en zet apart.
Kern en snijd de appels in partjes. Smelt de boter in een pan en voeg de bruine suiker toe, laat deze bijna karameliseren en bak de appelpartjes.
Giet de pasta af en voeg toe aan de saus, voeg de ham en appels en de paprika toe. Breng op smaak met zout en peper.
Opwarmen grondig en serveren.
Als u dit gerecht nog een tijdje heet moet houden, voeg dan wat meer bouillon of water toe. Meng in de meeste appels en doe het in een vuurvaste schaal, dek af met aluminiumfolie en plaats het in een oven op 275 ° F.