Pasta met warme worstsaus

Name: pasta met warme worstsaus
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram warme Italiaanse worst, omhulsels verwijderd; Een kopje met een inhoud van 170 ml met rode ui, in blokjes gesneden; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte kappertjes; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 (227 gram) kan tomatensaus; Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; zout naar smaak; 1 (454 gram) droge pasti pasta van het pakket; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Romanokaas

Als u van worst houdt, zult u dol zijn op deze dikke, vlezige saus! Probeer een zoete Italiaanse worst voor een minder pittige versie.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de worst in een koekenpan op middelhoog vuur gelijkmatig bruin.
Meng de rode ui, knoflook en kappertjes in de pan en kook tot de ui zacht is. Meng de gepureerde hele tomaten, geplette tomaten, tomatensaus en rode wijn. Breng op smaak met basilicum, peterselie, oregano, rode peper, zwarte peper en zout. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat 45 minuten sudderen, af en toe roeren, tot het ingedikt is.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Plaats de ziti in de pan, kook 10 minuten, tot ze dor zijn en laat uitlekken.
Serveer het sausmengsel over de gekookte pasta. Top met Romano-kaas.