Pasta met worst, tomaten en room

Name: pasta met worst, tomaten en room
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 200 gram zoete Italiaanse worstkoppeling, omhulsels verwijderd, verkruimeld; 0,25 theelepel gemalen gedroogde rode pepervlokken; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesneden ui; 1 1/2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (411 gram) kan Italiaanse pruimtomaten, uitgelekt, grof gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met slagroom; 1/4 theelepel zout; 170 gram pasta; 1 1/2 eetlepels fijngehakte peterselie; geraspte Parmezaanse kaas

Heerlijk en bevredigend ... Ik weet niet meer waar dit recept vandaan komt, maar het is een plezier! Gemakkelijk verdubbeld. Werkt ook goed met gf pasta en worst

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een zware koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg worst en gemalen rode peper toe.
Koken tot de worst niet langer roze is, vaak roeren, ongeveer 7 minuten.
Voeg ui en knoflook toe aan de koekenpan en bak tot de ui zacht is en de worst lichtbruin is, af en toe roeren, ongeveer 7 minuten.
Voeg tomaten, room en zout toe.
Laat sudderen tot het mengsel iets dikker wordt, ongeveer 4 minuten.
(Kan een dag vooruit worden voorbereid.) Dek af en ontspan.)
Kook de pasta in een grote pan met kokend water.
Drain.
Breng saus aan de kook.
Voeg de pasta aan de saus toe en kook tot de pasta is doorgestookt en de saus verdikt, af en toe roerend, ongeveer 2 minuten.
Verdeel pasta tussen borden.
Bestrooi met peterselie.
Serveer, passeer Parmezaanse kaas apart.