Vegetarische lasagne met chavrie geitenkaas

Name: vegetarische lasagne met chavrie geitenkaas
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 Dish, 6-8
Ingredients: 2 kleine zomerpompoen; 1 aubergine, geschild en in plakjes; vers gemalen zwarte peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met ontpit olijf; 2 theelepels gehakte tijm; 2 eieren; 1 (737 gram) potje van je favoriete tomatensaus; 1 (227 gram) doos lasagne noedels (klaar voor gebruik); Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; vers gemalen zwarte peper; koosjer zout

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de aubergine in plakjes en squash in de lengte in 1/3 tot centimeter dikke reepjes. Leg de reepjes op bakplaat en zout royaal. Zet opzij.
Snijd de paprika's in de lengte in centimeters.
Verwarm de oven voor op 375 F.
Meng de Chavrie, olijven, tijm en eieren samen in een kom en breng op smaak, naar smaak, met zout en peper.
Veeg overtollig zout en vocht uit aubergine en pompoen met keukenpapier.
Verspreid 1/4 liter tomatensaus in de bodem van een centimeter ovenschaal.Begin gelaagdheid, denk eraan om te kruiden met peper tussen elke laag. Begin met de aubergine en dan de zomerpompoen, paprika en pasta.
Verdeel de saus gelijkmatig over de pasta.
Schep de lepels van het kaasmengsel over de sausafdekking.
Herhaal met de overgebleven aubergine, pompoen, geitenkaas en saus.
Bestrooi de bovenste laag met Parmezaanse kaas en bak, afgedekt, gedurende 30 minuten, en onthul. Blijf bakken totdat de groenten zacht zijn en de saus dikker wordt, ongeveer 15 minuten langer.
Laat de lasagne 10 minuten staan alvorens te snijden.