Pasta primavera met Italiaanse kalkoenworst

Name: pasta primavera met Italiaanse kalkoenworst
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (454 gram) verpakking ongekookte farfalle pasta; 400 gram hete Italiaanse kalkoenworst, gesneden in plakjes van 1,25 centimeter; 130 liter olijfolie, verdeeld; 4 teentjes knoflook, in blokjes gesneden; 1/2 ui, in blokjes gesneden; 2 kleine courgette, gehakt; 2 kleine gele pompoen, gehakt; 6 roma (pruim) tomaten, fijngehakt; 1 groene paprika, gehakt; 20 laat verse basilicum; 2 theelepels kippenbouillonkorrels; 0,5 theelepel rode pepervlokken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Plaats farfalle in de pan en kook 8 tot 10 minuten, totdat je al dente bent; uitlekken.
Leg de worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak tot alles gelijk bruin is; Zet 60 liter olie in koekepan. Roer ze in knoflook en ui en kook tot ze zacht zijn. Meng in courgette, pompoen, tomaten, paprika en basilicum. Los bouillon in het mengsel. Breng het seizoen met rode peper.Let op de resterende olie. Blijf 10 minuten koken.
Meng pasta, worst en kaas in een koekenpan. Ga door met koken 5 minuten of tot het is verwarmd.