Pastasalade met zelfgemaakte dressing

Name: pastasalade met zelfgemaakte dressing
Cook time: 10 min
Total time: 525 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (227 gram) verpakking ongekookte tri-color rotini pasta; 170 gram pepperoni-worst, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden; 1 kleine komkommer, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte rode paprika; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte rode paprika; 1 (170 gram) kan zwarte olijven maken; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 130 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gemalen mosterdzaad; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper

Pastasalade gevuld met groenten, kaas en kruiden. Zeer smakelijk en veelzijdig - het is geweldig om vooruit te komen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg rotini pasta toe en kook gedurende 8 tot 10 minuten, totdat je al dente bent. Verdun en spoel af met koud water.
Meng in een grote kom de afgekoelde pasta, pepperoni, provolone-kaas, rode ui, komkommer, groene paprika, rode paprika, olijven, peterselie en Parmezaanse kaas.
In een pot met een deksel, meng de olijfolie, azijn, knoflook, basilicum, oregano, gemalen mosterd, zout en peper. Verzegel pot en schud goed.
Giet het mengsel over de pastasalade, en gooi om te coaten. Bedek en koel 8 uur in de koelkast