Pastasalade van 20 minuten door een frisse start

Name: Pastasalade van 20 minuten door een frisse start
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 4, 4
Ingredients: 4 links veld gebraden Italiaanse worst; 4 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met druiven tomaten; 0,25 rode ui, fijn gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kalamata-olijven bevat, ontpit en in de lengte gesneden; 10 geroosterde minipuprika's, in kleine ringen gesneden; 4 eetlepels olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse Italiaanse dressing

Als je 20 minuten hebt, heb je genoeg tijd om deze hartelijke, op de zomer geïnspireerde salade te bereiden! Ga voor meer inspiratie over Fresh Start naar

Ingrediënten

Bereiding

Schil het plastic van de worst en snij het in een hoek, snij elk iets minder dan 1,25 centimeter dik. Leg een worst in olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het aan alle kanten mooi bruin is, meestal 5-7 minuten.
Terwijl de worst aan het afkoelen is, breng een grote pan water aan de kook en kook de pasta 8-10 minuten, of tot nog lichtjes al dente. (Pas op dat je het niet kookt tot het zacht is of dat het slap in de salade is. kortgebakken is beter dan overdreven als je het niet zeker weet.) Spoel de pasta kort met water, laat in vergiet af en laat afkoelen.
Roer de tomaten, ui, olijven, paprika's en de Italiaanse dressing door de pasta. Schud voor het serveren in de worst. Houd het gekoeld op een warme dag met koude limonade of witte wijn.