Pastasaus met een hart <3

I LOVE artisjokken, en dit is een prachtige veganistische pastasaus die veel gebruik maakt van deze heerlijke kleine distels. Ik heb meestal ingeblikte artisjokharten bij de hand in plaats van potten met gemarineerde ones. Voor dit recept heb ik gewoon 60 liter of zo toegevoegd mijn favoriete Italiaanse saladedressing met een shake of twee van geplette rode paprika en wat gedroogde Italiaanse kruiden in plaats van de gereserveerde marinade. Niet-veganisten, voel je vrij om je porties pasta te vullen met geraspte kaas. Ik spinkelde de top van ons met wat voedingsgist dat een aardig veganistisch alternatief is voor parmezaanse kaas.