Pastinaak met gorgonzola

Name: pastinaak met gorgonzola
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 casserole, 4-6
Ingredients: 6 pastinaak, geschild (900 gram); 2 eetlepels boter; 2 groene uien, fijngehakt; 198 gram gorgonzola (200g); 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper

Een prachtige combinatie van zoete pastinaak versterkt door de pikante smaak van Gorgonzola-kaas. Heerlijk als aperitief, lunch of diner met wat knapperig brood en een groene salade met een vinaigrette in de vorm van een taart. Ik diende het als een bijgerecht met een gebraden varken.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan met kokend water, kook pastinaken in zout water tot ze gaar zijn.
Dit duurt ongeveer 20 minuten.
Afvoer, in de lengte halveren.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur; bak pastinaakjes aan beide kanten lichtbruin, ongeveer 5 - 8 minuten.
In een licht ingevette ovenschaal past u de parnips goed, schuift u pastinaken met de zijkanten naar boven.
Strooi uien over de bovenkant.
Breek kaas in stukjes en verdeel over de pastinaken; peper malen over alles.
Bak 260 graden tot de kaas heel lichtbruin is, 10 - 12 minuten.
Dient 4 als hoofdgerecht; 6 voorgerechten.