Pastitsio - Griekse macaroni

Name: pastitsio - Griekse macaroni
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6-10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, gehakt; 2 eetlepels boter; 900 gram gehakt; 1/2 theelepel kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 (170 gram) kan tomatensaus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 2 eetlepels boter; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die lichte room bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas of een kopje met een inhoud van 60 ml met Zwitserse kaas; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 300 gram ziti pasta of 300 gram elleboog macaroni; 3 eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas of een kopje met een inhoud van 60 ml met Zwitserse kaas; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas of een kopje met een inhoud van 60 ml met Zwitserse kaas

Dit heeft zo'n mix van prachtige kruiden en is zo romig. Mijn vriend gaf me dit recept zo lang geleden en ik maak het steeds opnieuw. Iedereen houdt ervan. Ik verander de pasta soms, maar het is altijd heerlijk. kan ook na het koken worden ingevroren en is geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

Voor Meat Layer.
Bak uien in boter tot ze zacht zijn.
Voeg vlees toe dat met lepel breekt en kook tot er geen roze resten zijn.
Giet het vet in een zeef weg en breng het vlees in de pan terug.
Resterende ingrediënten toevoegen.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat de onbedekte 15 minuten pruttelen.
Voor roomsaus.
Smelt de boter in grote pan.
Roer de bloem erdoor en kook 1 minuut.
Zet het vuur lager en voeg room en bouillon toe tot een gladde massa.
Laat het mengsel voortdurend roeren tot de saus dik en bubbelend is.
Roer er kaas, zout en peper door en roer tot kaas is gesmolten en in saus is gemengd.
Haal van het vuur, dek af en zet opzij.
Kook pasta volgens de aanwijzingen op de doos.
Klop de eieren, een kop met een inhoud van 130 ml met kaas en zachte boter.
Voeg toe aan pasta, goed mengen.
Bijeenkomst:.
Schep 0,5 van de pasta in beboterde 13X9X2 schaal.
Giet een kom met een inhoud van 1/4 liter met saus over pasta.
Lepel op het hele vleesmengsel.
Giet een andere Een kom met een inhoud van 1/4 liter die saus over het vlees bevat.
Voeg andere 0,5 pasta toe.
Giet de rest van de saus.
Strooi er 1/4 C-kaas bovenop.
Bak ongefroteerde 170 graden gedurende 35 minuten.