Patrick's worstjus

Name: Patrick's worstjus
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels worstdruppels; 425 gram kippenbouillon (ingeblikt); 113 gram zware slagroom (voorverwarmd in de magnetron tot ongeveer F.); 2 eetlepels worstdruppels; 1 (14 gram) pakket kipbouillonkorrel, kruidenoximerk; 1/4 theelepel witte peper; 2 eetlepels Wondra meel; 2 eetlepels boter; 1/2 theelepel zout

Ik moet worstkoekjes en jus minder vaak eten om gezondheidsredenen - maar ik ben niet in staat om deze specifieke ondeugd te overwinnen - lol! Hoe dan ook, hier is een worstjusrecept dat we lekker vinden en ik hoop dat je het ook doet. Geniet

Ingrediënten

Bereiding

In een grote niet-klevende koekepan, smelt de boter op middelhoog vuur en maak een roux door het Wondra-meel toe te voegen en constant te kloppen.
Zodra de roux begint te kleuren (ongeveer 1-2 minuten), de kippenbouillon en vervolgens alle andere ingrediënten inkloppen. Aan de kook brengen tot de jus dikker wordt (dit moet zeer snel gebeuren) en dan uit de verwarm. Voeg toe aan de gekookte worst en roer.
Als de jus te dun is, strooi dan een beetje meer Wondra-bloem erin en klop opnieuw over het vuur. Als het te dik wordt, voeg dan meer kippenbouillon toe en verwarm tot de gewenste dikte is bereikt.
OPMERKING: het is oke om volle melk of half en half te gebruiken als je geen zware room bij de hand hebt - het komt er prima uit.