Paula deen's ondergedompelde frietjes

Name: paula deen's ondergedompelde frietjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram roodbruine aardappelen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 (170 gram) kan verdampte melk zijn; olie (om te braden); zout en zwarte peper (naar smaak)

Ingrediënten

900 gram roodbruine aardappelen
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
1 (170 gram) kan verdampte melk zijn

Olie (om te braden)
Zout en zwarte peper (naar smaak)

Bereiding

Verhit olie tot 325 ° in een friteuse of een grote diepe pot, niet meer dan halfvol.
Schijf aardappelen in partjes (schil of laat ze op aardappelschillen).
Bak aardappelen 2 minuten en laat uitlekken, laat afkoelen.
Olie tot 360 ° draaien.
Meng in een kom bloem, zout en zwarte peper en zet apart.
Voeg in een andere kom ingedampte melk toe.
Dompel koele friet in verdampte melk onder in een bloemmengsel.
Bak 5-10 minuten of tot ze bruin zijn.
Giet af op keukenpapier en geniet ervan.