Pavlova

Het recept van mijn grootmoeder uit Nieuw-Zeeland voor de beroemde Pavlova.

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C).
Klop het eiwit tot het stijf is, voeg koud water toe en klop opnieuw. Voeg de suiker heel geleidelijk toe terwijl je nog steeds klopt.
Slow klopper en voeg azijn, vanille en maizena toe.
Leg het op bakpapier op een ingevette bakplaat en bak het 45 minuten.Zet de oven af en laat cookies in de oven afkoelen.OPMERKING: Ga niet open en sluit de ovendeur.Als dat moet, sluit de deur heel voorzichtig . Pavlova is geen individuele portie, het is van een taartformaat, versierd met slagroom en gegarneerd met vers fruit naar keuze net voor het serveren.