Pb-banaan ijs taart

Name: pb-banaan ijs taart
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10-12
Ingredients: 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten, plus extra voor het invetten van de pan; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met geroosterde gemengde noten, zoals amandelen, cashewnoten, walnoten en pecannoten, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus 1 eetlepel zachte pindakaas, verdeeld; 2 eetlepels honing; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kokosroom; 3 zeer rijpe bananen, bevroren, grof gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met verse ricotta; 57 gram pure chocolade, fijngesneden voor serveren; 57 gram pure chocolade, fijngesneden voor serveren

No-bake EN gezond? Je dessertgang wordt niet zoeter dan dat. Recept met dank aan Dan Churchill.

Ingrediënten

Bereiding

Vet een springvorm van een centimeter in met botervet. Meng in een kleine kom noten, boter, 1 eetlepel pindakaas en honing. Duw in de bodem van de pan in een gelijkmatige laag en breng de vriezer aan tot een stevige, 10-15 minuten.
Combineer kokosroom, bevroren bananen, resterende ½ kopje pindakaas en ricotta in de kom van een blender. Blend tot een gladde massa, schraap langs de zijkanten indien nodig. Giet over korst. Breek met gesmolten chocolade en breng over naar de vriezer tot deze helemaal bevroren is, ongeveer 3 uur.Verwijder de vorm van de springvorm voorzichtig en laat indien nodig een mes langs de randen. Bestrooi deze eventueel met extra gehakte chocolade, snijd ze in partjes en serveer.