Pecan florentines

Name: pecan florentines
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5 dozen cookies, 30
Ingredients: 100 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 groot ei; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; 1/4 theelepel bakpoeder; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende haver; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met stukjes pecannoot

Genomen uit het boek van Emeril Lagasse - "Every Day's a Party"; gepost voor ZWT 5. Dit is van Michelle's (die bij Emeril's 'thuisbasis' in New Orleans werkt) grootmoeder Priscilla. Soms Pecan Lace-koekjes genoemd omdat ze eenmaal gebakken zijn, net zo delicaat als oude kant. Kan worden geserveerd met ijs. Kan een week in een luchtdichte container worden bewaard.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F Leg een bakplaat op perkamentpapier.
Klop de boter en suiker samen met een elektrische mixer of een handmixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa.
Voeg het ei toe en sla tot het is opgenomen.
Voeg de vanille, bakpoeder en zout toe en klop tot een gladde massa.
Mix in een keukenmachine of blender de stukjes haver en pecannoten en pulseer meerdere malen om te malen.
Voeg dit toe aan het deeg en klop tot het is opgelost; het deeg zal stijf maar plakkerig zijn.
Laat het deeg vallen door het theelepeltje, ongeveer 7,66 centimeter uit elkaar, op de voorbereide bladpan.
Maak het deeg een beetje plat met uw vingertoppen.
Bak gedurende 6 minuten tot het licht goudbruin is.
Haal het uit de oven, haal het voorzichtig van het vel en laat het volledig afkoelen op draadrekken. Herhaal het proces totdat al het deeg is gebruikt, waarbij je het vel telkens opnieuw plaatst met nieuw perkament.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van pompoen

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

olijfolie voor huidverlichting

gezondheidsvoordelen van perziken

7 ongelooflijke voordelen van extra vierge olijfolie

Ik vond het geweldig

Pecan florentines

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies