Pecan noodle kugel

Name: pecan noodle kugel
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gram) pakket brede eiernoedels; 4 eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gesmolten boter, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat, verdeeld; 2,5 centimeter zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de eiernoedels erdoor en laat het weer aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is , maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 5 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen.
Verwarm een oven voor op 160 graden (165 graden Celsius).
Klop de eieren in een grote kom. Smeer de helft van de gesmolten boter in en roer dan de helft van de bruine suiker en een centimeter zout erdoor. Roer de noedels erdoor en zorg ervoor dat de noedels gelijkmatig bedekt zijn. Spreid de resterende boter op de bodem van een diepe ovenschaal. Spreid de overgebleven bruine suiker in de ovenschaal, klop de suiker op de zijkanten. Spreid pecannoten over de bruine suiker. Schenk het noedelmengsel over de suiker.
Bak in de voorverwarmde oven tot hij stevig is, ongeveer 1 uur en 15 minuten. Draai een mes tussen de kugel en de rand van de ovenschaal. Houd de pan op zijn kant en tik zacht tegen de zijkanten van de pan tegen het aanrecht om het los te maken . Bedek de ovenschaal met een grote schaal en keer deze om zodat de kugel uit de ovenschaal en op de plaat kan komen.