Pecannoot gevuld deviled eieren

Name: pecannoot gevuld deviled eieren
Total time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 6 eieren, hardgekookt en gepeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 theelepel ui, geraspt; 0,5 theelepel verse peterselie, gehakt; 1/2 theelepel droge mosterd; 1/8 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die pecannoten bevat, grof gehakt

Voeg een beetje crunch toe aan de gewone deviled eieren met pecannoten. Zorgt voor een leuke afwisseling als je van noten houdt zoals ik. Voorbereiding / kooktijd omvat geen hard kokende eieren.

Ingrediënten

6 eieren, hardgekookt en gepeld
Een kopje met een inhoud van
130 ml met mayonaise
1 theelepel ui, geraspt
0,5 theelepel verse peterselie, gehakt

1/2 theelepel droge mosterd
1/8 theelepel zout
Een kop met een inhoud van
80 ml die pecannoten bevat, grof gehakt

Bereiding

Snijd de eieren in de lengte doormidden en verwijder de dooiers voorzichtig.
Pureer de dooiers in een kleine kom; roer er mayonaise, ui, peterselie, mosterd en zout door. Meng goed.
Roer de pecannoten erdoor.
Lepel of pijp dooiermengsel gelijkmatig in eiwitwitte helften.
Garneer, indien gewenst (paprika, verse peterselie, enz.).