Pecannoot ingelegd met gebakken kip en wafelsandwich met zoete en pittige mosterdsaus

Name: pecannoot ingelegd met gebakken kip en wafelsandwich met zoete en pittige mosterdsaus
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 kipfilethelften zonder botten (elk 142 gram); 1 groot ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus een beker met een inhoud van 80 ml die ahornsiroop bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 170 ml met droge broodkruimels; 3/4 theelepel plus 1/8 theelepel zout, verdeeld; 1/2 theelepel plus 1/8 theelepel peper, verdeeld; 60 liter canola-olie; Een kop met een inhoud van 60 ml met pittige bruine mosterd; 1 eetlepel witte wijnazijn; 8 bevroren wafels, geroosterd

Kip en wafels is een zuidelijke traditie. Ik heb er een broodje van gemaakt met een zoete en pittige mosterdsaus om het een kick te geven. Onze testers noemden het "ondeugend en heerlijk" en zeiden dat ze het de hele dag konden opeten! -Elizabeth Dumont, Boulder, Colorado

Ingrediënten

Bereiding

Strijk kip tot een halve centimeter dik.In een ondiepe kom, klop het ei en 130 liter siroop. Voeg in een andere ondiepe kom de pecannoten, broodkruimels, 0,75 theelepel zout en 0,5 theelepel peper. Dip de kip in het eimengsel en bedek hem met mengsel van pecannoten.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur kip in olie bakken in batches gedurende 5-6 minuten aan elke kant of tot niet meer roze. Ondertussen, combineer de mosterd, azijn en de resterende siroop, zout en peper.
Sprenkel 1 eetlepel sausmengsel over elk van de vier wafels; top met kip en besprenkel met het resterende sausmengsel.Top met de resterende wafels.