Pecochoc-cookies

Name: pecochoc-cookies
Yield: 30
Ingredients: 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1,5 theelepel oploskoffie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 3 eetlepels witte suiker; 3 eetlepels witte suiker; 2 eieren; 2 eetlepels melk; 2 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met halfzoete chocoladeschilfers

Een lekker pecannoot / chocoladekoekje dat ik al vele jaren maak.

Ingrediënten

1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
Een kom met een inhoud van
2/5 liter met meel voor alle doeleinden
1,5 theelepel oploskoffie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met boter, verzacht
3 eetlepels witte suiker

3 eetlepels witte suiker
2 eieren
2 eetlepels melk
2 theelepels vanille-extract
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte pecannoten
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met halfzoete chocoladeschilfers

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Meng bakpoeder, bakpoeder, zout, meel en oploskoffie in een mengkom.
Klop de boter met de bruine en witte suiker tot een luchtige massa. Ei in eieren, melk en vanille-extract. Voeg geleidelijk bloemmengsel toe aan het botermengsel en klop goed. Roer de gehakte pecannoten en chocoladeschilfers erdoorheen; meng goed om te mengen. Laat koekjes door een eetlepel op een niet ingevroren bakplaat vallen.
Bak gedurende 15 minuten of tot de koekjes goudbruin van kleur zijn.