Peggy's spinazie lasagne

Name: peggy's spinazie lasagne
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met gesneden verse champignons; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1 eetlepel olijfolie; 1 pakje (284 gram) diepgevroren spinazie, ontdooid en drooggeperst; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 2 soeplepels verse basilicum of 2 theelepels gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde marjolein; 9 ongekookte lasagne-noedels; 1 pak (397 gram) stevige tofu, uitgelekt en in blokjes; 2 grote eieren, lichtgeslagen; 2 eetlepels gedroogde peterselievlokken; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte sojakaas met cheddar-smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte sojakaas met cheddar-smaak

Denk je dat je niet van tofu houdt? Het smaakt net als ricotta in dit gezonde en fantastische gerecht. Peggy Kern - Riverside, Californië

Ingrediënten

Bereiding

In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, bak de champignons en de ui in olie tot ze gaar zijn. Voeg spinazie en knoflook toe; kook 2 minuten langer.Rei in de tomaten, tomatensaus, tomatenpuree, basilicum en marjolein. Aan de kook.De warmte verminderen; dek af en laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren.
Kook ondertussen lasagne-noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken.
Meng de tofu, eieren, peterselie, zout en peper in een kleine kom. Leg drie noedels op de bodem van een 13x9-inch bakvorm bekleed met kookspray. Leg met de helft van het tofu-mengsel, een kom met een capaciteit van 3/8 liter spinazie-mengsel, Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella-gearomatiseerde sojakaas en Een kop met een inhoud van 80 ml die sojakaas met cheddar-smaak bevat. Herhaal de lagen. Top met resterende noedels en spinazie mengsel ; bestrooi met de resterende kazen.
Bedek en bak op 375 ° gedurende 35-40 minuten of tot het is verwarmd. Laat het 10 minuten staan voordat u het snijdt.