Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Raeanne
Pekelen van een kip van 3 1 / 2-4
Maak en deel deze Brining een 3.5-4 Kiprecept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Combineer alle ingrediënten in een grote pot (ik gebruik een grote zak met ritssluiting).
-
Voeg de kip toe en laat hem weken in de koelkast gedurende 3,5 tot 4 uur (of 400 uur per gram).
-
Spoel de kip of ander vlees af en kook zoals gewoonlijk. Het zal eetbaar zijn, maar erg zout als dit niet wordt gedaan.
-
Ik heb deze techniek ook gebruikt voor het pekelen van varkensvlees en rundvlees.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minGevogelteCornish hen, peper, zout, knoflook poeder, ui, paprika poeder, lavendel, basilicum, rosmarijn, oregano, hartig, tijm, baai, koriander, kruidnagel,cornish kippen op een rotisserie
-
0 minReceptAlcoholische drank wijn, zout, Specerijen peper, rijst, olie-, Citroenen zonder, Knoflook, Venkelknol, olie-,geroosterde kippendijen met venkel en citroen
-
55 minGevogelteyoghurt, pijnboompitten, olie-, teentjes knoflook, ei, melk, brood, abrikoos, springt peterselie op, kerrie poeder, Turkije, komijn, tomaten, zout peper, verstuiven,bombay kalkoen gehaktballen
-
25 minGevogeltekippenborsten, ketchup, azijn, mierikswortel, suiker, teentje knoflook, tijm, peper,gebarbecuede kippenborsten
Ik vond het geweldig