Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Raeanne
Pekelen van een kip van 3 1 / 2-4
Maak en deel deze Brining een 3.5-4 Kiprecept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Combineer alle ingrediënten in een grote pot (ik gebruik een grote zak met ritssluiting).
-
Voeg de kip toe en laat hem weken in de koelkast gedurende 3,5 tot 4 uur (of 400 uur per gram).
-
Spoel de kip of ander vlees af en kook zoals gewoonlijk. Het zal eetbaar zijn, maar erg zout als dit niet wordt gedaan.
-
Ik heb deze techniek ook gebruikt voor het pekelen van varkensvlees en rundvlees.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minGevogelteui, sinaasappelsap, natrium sojasaus, gember, teentjes knoflook, Turkije, verstuiven, ham, hoofdsla, mayonaise, ui, mosterd-, honing, sinaasappelsap, natrium sojasaus, gember,kalkoenburgers met speciale saus -
85 minGevogeltepaddestoel, ui, selderij, knoflookteentjes verbrijzeld, boter, spinazie squeeze, kaas, zout, ei, brood, ui, knoflookteentjes verbrijzeld, ui, peper, Turkije,spinazie gevuld kalkoenbrood vernieuwd -
80 minGevogelteolie-, ui, selderij, wortel, aardappelen, Turkije, baai, salie, rosmarijn, bouillon, zout peper,restjes kalkoensoep van craftscout -
20 minGevogelteolie-, kip tenders in bijten, citroensap, teentje knoflook, kaas,blauwe kaas-aanbesteding
Ik vond het geweldig