Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Raeanne
Pekelen van een kip van 3 1 / 2-4
Maak en deel deze Brining een 3.5-4 Kiprecept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Combineer alle ingrediënten in een grote pot (ik gebruik een grote zak met ritssluiting).
-
Voeg de kip toe en laat hem weken in de koelkast gedurende 3,5 tot 4 uur (of 400 uur per gram).
-
Spoel de kip of ander vlees af en kook zoals gewoonlijk. Het zal eetbaar zijn, maar erg zout als dit niet wordt gedaan.
-
Ik heb deze techniek ook gebruikt voor het pekelen van varkensvlees en rundvlees.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minGevogeltesjalot, koriander, gember, jalapeno, vissaus, Turkije, mayonaise, sriracha-saus, brood, hoofdsla,Thaise burgers van Turkije -
60 minGevogeltebroccoli, kippenborsten tot een beet, roomkippensoep, mayonaise, citroensap, kaas, brood, boter,weerhaak kippen divan -
0 minOther sweetenersButter without salt, Syrups maple, Specerijen peper, zout, turkey, Soep voorraad kip, Soy sauce soy wheat shoyu, oil, meel, Soep voorraad kip, Soy sauce soy tamari, zout, Specerijen peper,Black Pepper & Maple Roast Turkey -
30 minGevogeltekippenborsten bonsden, maïzena, zout, ei tot schuimig, saus, maïsmeel, brood, Cayenne peper, Chili poeder, olie-, honing, mosterd-,gebakken pikante kip met honing-mosterd saus
Ik vond het geweldig