Pelopponesian pasta en chicken skillet avondmaal

Name: pelopponesian pasta en chicken skillet avondmaal
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 blik (411 gram) kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 blikje (411 gram) tomaten zonder stukjes in de vorm van een blokje, ongedraineerd; 300 gram kiploze borsten zonder botten, in centimeters gesneden; 130 liter witte wijn of water; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 113 gram dunne spaghetti met meerdere granen; 1 pot (213 gram) gemarineerde gevierende artisjokhartjes, uitgelekt en grof gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die verse babyspinazie bevat; 1/2 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml met in plakjes gesneden rijpe olijven; 1 groene ui, fijngehakt; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels citroensap; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel peper; Verkruimelde, vetarme fetakaas, optioneel

Aan het einde van de dag houden we van een zelfgemaakte maaltijd. Maar is de prep erbij? Niet zo veel. Mijn Grieks-geïnspireerde pasta is citroenachtig, kruidig en, gelukkig, gemakkelijk. - Roxanne Chan, Albany, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote koekenpan de eerste zes ingrediënten; voeg spaghetti toe. Bak aan de kook.Kook tot de kip niet meer roze is en de spaghetti zacht is, 5-7 minuten.
Roer de harten van artisjok, spinazie, rode paprika, olijven, groene ui, peterselie, citroenschil, citroensap, olie en peper erdoor. Kook en roer tot de spinazie verwelkt is, 2-3 minuten. Bestrooi dit indien gewenst met kaas.