Penne-alfredo met garnalen

Name: penne-alfredo met garnalen
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte volkoren penne pasta; 1 middelgrote ui, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels olijfolie, verdeeld; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten met basilicum, oregano en knoflook; 2 theelepels Italiaanse kruiden; 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die vetvrije melk bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die vetvrije melk bevat; 1 pakje (284 gram) verse spinazie, gescheurd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Parmezaanse kaas, verdeeld; 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Reinig de ui en knoflook in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag in 1 theelepel olie op middelhoog vuur gedurende 3 minuten. Roer de tomaten, de Italiaanse kruiden, zout en peper vlokken
Meng de bloem, half en half en melk tot een gladde massa; Roer geleidelijk in de koekenpan. Aan de kook brengen, constant roeren. Voeg spinazie toe; kook en roer 2 minuten of tot spinazie verwelkt is en de saus is ingedikt. Roer in 60 liter kaas. Verdeel de pasta en plaats het in een serveerschaal. Voeg de saus toe en meng het geheel; blijf warm
In dezelfde koekepan, kook de garnalen in resterende olie op matig vuur gedurende 3-4 minuten of tot garnalen roze worden. Plaats het deegmengsel; bestrooi met de resterende kaas.