Penne met pittige kipworst, bonen en groenten

Name: penne met pittige kipworst, bonen en groenten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 227 gram penne pasta; 4 verbindt pittige kip andouille worst; 2 eetlepels olijfolie; 3 teentjes knoflook, geplet; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pesto; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 1 (425 gram) kan cannellini bonen, ongedraineerd; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met gescheurde rucola-bladeren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter druivenmosttomaten, gehalveerd; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 113 gram afgebrokkelde geitenkaas

Zoete druiventomaten, peperige rucola en romige geitenkaas worden gegooid met gekruide kippenworst, pasta en cannellinibonen voor een smaakvolle traktatie.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Plaats de penne in de pot, kook gedurende 8 tot 10 minuten, tot al dente en laat uitlekken.
Bak de worst in een koekenpan op middelhoog vuur gelijkmatig bruin. Koel en plak.
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en kook de knoflook 1 minuut, tot deze lichtbruin is. Meng worst, pesto en witte wijn. Kook en roer tot het is verwarmd. Meng bonen met vloeistof en rucola en kook totdat de rucola is verwelkt. Roer de tomaten erdoor en kook tot ze erdoor zijn verwarmd. Gooi met pasta, kruid met zout en peper en bedek met geitenkaas.